Stel je voor: je staat in de supermarkt, kijkt naar de schappen vol met producten die suikervrij, low-carb of geen toegevoegde suikers claimen. Het lijkt alsof de hele wereld je wil doen geloven dat koolhydraten de boosdoener zijn van alle kwalen: gewichtstoename, vermoeidheid, zelfs chronische ziekten. Maar klopt dat wel? Zijn suiker en zetmeel echt […]
Lees verder