Je hebt de uitspraak vast wel eens gehoord: “Je bent wat je eet.” Maar als we naar de biologie kijken, is de waarheid nog veel boeiender. Je lichaam is namelijk geen simpele verbrandingsoven, maar een uiterst intelligent communicatiesysteem. Voeding is meer dan alleen brandstof; het is informatie. Elke maaltijd die je kiest, geeft je cellen […]
Lees verderTag: Gezonde voeding
Suiker en zetmeel: de waarheid die niemand je vertelt
Stel je voor: je staat in de supermarkt, kijkt naar de schappen vol met producten die suikervrij, low-carb of geen toegevoegde suikers claimen. Het lijkt alsof de hele wereld je wil doen geloven dat koolhydraten de boosdoener zijn van alle kwalen: gewichtstoename, vermoeidheid, zelfs chronische ziekten. Maar klopt dat wel? Zijn suiker en zetmeel echt […]
Lees verder