Wist je dat sommige van je favoriete gegrilde, gebakken of gefrituurde gerechten verborgen stoffen bevatten die je gezondheid kunnen beïnvloeden? Deze stoffen worden geavanceerde glycatie-eindproducten (AGEs) genoemd. AGEs ontstaan tijdens het koken van voedsel, vooral bij hoge temperaturen, en kunnen zich ophopen in je lichaam. Dit kan leiden tot chronische ziekten zoals diabetes en hartziekten. Maar wat […]
Lees verderTag: Diabetes
Hoe suiker je metabolisme beïnvloedt – en wat je eraan kunt doen.
Suiker wordt afgebroken tot glucose en fructose, die verschillend door het lichaam worden verwerkt. Overmatige suikerconsumptie kan leiden tot gewichtstoename, metabool syndroom en inflammatoire ziekten. Suiker verstoort de darmflora, wat immuuncellen vermindert en ontstekingen veroorzaakt. Suiker triggert neuroadaptaties in de hersenen, wat verslavend gedrag en overeten kan veroorzaken. Vermindering van suikerinname en een dieet met […]
Lees verder